8 800 250 79 95
КУПИТЬ УНОКСотправить запрос
выбирай и покупай

Пароконвекционная печь Unox XB 893

206 570.00 руб.
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 80 мм.
Мощьность Кв/ч: 15.8
Напряжение: 380В
Панель управления: Механическая
Скорость вентилятора: 2 + реверс
Размер: 860*882*1250 мм
Вес: 112 кг.
Термощуп: отсутствует
Ручной душ: опция
Автомойка: отсутствует
Автодиагностика: отсутствует
Увлажнение: Инжекторное (ручная регулировка)
Режим "Дельта Т": не предусмотрен
Тип питания: Электричество
Гастроёмкость/протвень: Противень 600х400мм

Пароконвекционная печь Unox XB 893 используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции и приготовления кондитерских полуфабрикатов.

Этот пекарский шкаф позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией Steam Plus для ручной подачи пара в камеру, технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение лишней влаги из камеры и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Несколько вентиляторов печи работают с двумя скоростями и в реверсивном режиме (технология AIR Plus). Печь с механическим управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. Рабочая камера печи с освещением галогеновыми лампами длительного срока службы рассчитана на одновременное размещение противней 600х400 мм на десяти уровнях с расстоянием между ними 80 мм. Профилированные направляющие, изготовленные из нержавеющей стали, имеют L-образную форму, создающую условия для удобной загрузки

Печь выполнена из инновационных материалов, что делает ее не только надежной, но и легкой. Технология Protek. SAFETM обеспечивает безопасную работу с печью, благодаря тому, что стекло дверцы и наружные поверхности камеры не нагреваются. Реверсивная дверца также имеет блокировку произвольного открытия в позициях 60° / 120° / 180°. Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающего технополимера, а дверной замок выполнен из высокопрочного углеродного волокна. Дверцу камеры не сложно перевесить даже после того, как конвекционная печь установлена на кухне. Внутреннее стекло легко снимается, а корпус печи и камера из нержавеющей стали имеют закругленные углы, что обеспечивает удобство мойки и обслуживания оборудования.