8 800 250 79 95
КУПИТЬ УНОКСотправить запрос
выбирай и покупай

Пароконвекционная печь Unox XFT 188 Power Dynamic

77 980.00 руб.
Количество уровней: 3
Расстояние между уровнями: 75 мм.
Мощьность Кв/ч: 4.7
Напряжение: 220В / 380В
Панель управления: Электронная
Скорость вентилятора: 1 + реверс
Размер: 800*770*429 мм
Вес: 40 кг.
Термощуп: отсутствует
Ручной душ: отсутствует
Автомойка: отсутствует
Автодиагностика: в комплекте
Увлажнение: Инжекторное (шаг 20%)
Режим "Дельта Т": не предусмотрен
Тип питания: Электричество
Гастроёмкость/протвень: Противень 600х400мм

Конвекционная печь Unox XFT 188 Power Dynamic используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции, в том числе круассанов с начинкой, или разогрева готовых блюд и приготовления замороженных полуфабрикатов.

Эта печь позволяет работать в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в комбинированном режиме конвекции с влажностью при температуре 90-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение влаги из камеры, помпой для подачи воды из емкости, технологией STEAM.Plus для подачи влажности вручную и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Технология AIR.Plus имеет вентиляторы с реверсивным режимом и отвечает за распределение воздуха в камере. Рабочая камера печи с освещением галогеновой лампой рассчитана на одновременное размещение противней 600x400 мм на трех уровнях.

Электронная панель управления содержит в памяти до 99 программ приготовления с тремя шагами рецепта в каждой программе. На панели реализован быстрый доступ к шести наиболее популярным рецептам, отображается установленная и реальная температуры в камере, а также оставшееся время приготовления. Панель Dynamic позволяет управлять вытяжным зонтом с пароконденсатором и расстоечной камерой. 

Технология Protek. SAFE обеспечивает безопасную работу с печью, благодаря тому, что стекло дверцы и наружные поверхности камеры не нагреваются. Дверца камеры открывается вручную сверху вниз.