Конвекционная печь UNOX XFT 193 ROSSELLA

126 895 руб. Высота, мм: 509 Вес, кг: 49 Вес (с упаковкой), кг: 64 Подключение: 380 В Управление: механическое Серия: LINEMISS™ Панель управления: MANUAL Количество уровней: 4 Размер противня, мм: 600x400 600x400 Количество режимов работы: 3 Минимальный нагрев, °C: 30 Максимальный нагрев, °C: 260 Термощуп: нет Пароувлажнение: есть Подключение к воде: есть Открывание дверцы: сверху вниз Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм: 850x920x670 MIND.Maps™: нет CHEFUNOX: нет MULTI.Time: нет MISE.EN.PLACE: нет AIR.Maxi™: нет AIR.Plus: есть DRY.Maxi™: нет DRY.Plus: есть STEAM.Maxi™: нет STEAM.Plus: есть MAXI.LINK™: нет ADAPTIVE.Cooking™: нет Ширина, мм: 800 Глубина, мм: 774

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 193 ROSSELLA (серия LINEMISS™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 193.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Требования по уходу и обслуживанию:

• Внимание! Обязательно прочитайте раздел "Техобслуживание" из инструкции по эксплуатации! Эксплуатация и чистка изделия, проводимые способом, который отличается от указанного в приложенных к оборудованию документах, считаются использованием не по назначению. Несоблюдение указанных требований может привести к поломке или существенному снижению срока службы устройства.
• Для достижения идеального повторяющегося результата приготовления блюд, обеспечения безопасной работы и соблюдения гигиенических норм необходима ежедневная очистка оборудования после завершения работы.
• Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей и смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значений, указанных в инструкции по установке. Рекомендуем приобрести оборудование для водоподготовки.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
• 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере
• Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа оборудования

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Контактный сенсор дверцы
• Электромагнитный клапан позволяет устанавливать прямое подключение к водопроводу
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Информацию по подключению оборудования к сети на 220 В смотрите в документе "Технические данные".