Перфорированный противень UNOX FORO.BAGUETTE TG 445 (600x400 мм)

6 122 руб. Тип товара: противень Материал: алюминий Высота, мм: 34 Вес, кг: 1.2 Размер противня, мм: 600x400 600x400

Перфорированный противень UNOX FORO.BAGUETTE TG 445 используется для выпечки замороженных французских багетов. Структура позволяет расположить изделия на одинаковом расстоянии друг от друга и обеспечить их правильную форму. Лишняя влага выводится из продуктов через отверстия в противне, тем самым активизируя процесс брожения и делая выпечку мягкой и воздушной. Предназначен для совместного использования с пароконвектоматами, конвекционными и подовыми печами (600x400 мм).

Время выпечки: 20 минут.

Ключевые особенности:

• Микроперфорация
• Быстрая очистка

Вместимость:

• 5 больших багетов
• 10 деми-багетов