Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B LIEVOX

144 895 руб. Высота, мм: 658 Вес, кг: 35 Вес (с упаковкой), кг: 46 Подключение: 220 В Управление: без панели управления Количество уровней: 4 (2 противня на уровень) Размер противня, мм: 600x400 600x400 Максимальный нагрев, °C: 50 Пароувлажнение: есть Подключение к воде: есть Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм: 970x1060x840 Ширина, мм: 860 Глубина, мм: 978

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B LIEVOX предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.

Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. На один уровень помещается два противня. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с пароконвектоматами BAKERTOP MIND.Maps™ (600x400 мм).

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значения, указанные в инструкции по установке. Рекомендуем дополнительно приобрести аксессуары для водоподготовки.