Расстоечный шкаф UNOX XLT 193 LIEVOX

91 750 руб. Высота, мм: 774 Вес, кг: 37 Вес (с упаковкой), кг: 49 Подключение: 220 В Управление: механическое Количество уровней: 8 Размер противня, мм: 600x400 600x400 Минимальный нагрев, °C: 30 Максимальный нагрев, °C: 70 Пароувлажнение: есть Подключение к воде: есть Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм: 880x970x930 Ширина, мм: 800 Глубина, мм: 759

Расстоечный шкаф UNOX XLT 193 LIEVOX предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.

Представленная модель оснащена механической панелью управления и подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с конвекционными печами серии LINEMISS™ (600x400 мм) с механическим управлением.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значения, указанные в инструкции по установке. Рекомендуем дополнительно приобрести аксессуары для водоподготовки.