BAKERLUX SHOP.Pro™ - новинка компании UNOX, пришедшая в марте 2018 года на смену пекарских шкафов серии BAKERLUX™ и печей LINEMISS™ и объединившая в себе широкий ассортимент оборудования, имеющего инновационную технологическую "начинку" с беспрецедентным контролем каждого этапа выпечки и элегантный дизайн с возможностью установки как на открытых, так и закрытых кухнях. В то же время новая линейка продуктов отличается простотой использования, обеспечивает высокую производительность кухни и снижение энергопотребления.
Новейшее программное обеспечение и инновационные технологии UNOX делают BAKERLUX SHOP.Pro™ интеллектуальным оборудованием для выпечки, способным самостоятельно следить за процессом выпекания большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, замороженных полуфабрикатов и самых капризных продуктов. Печь способна мгновенно реагировать на дозагрузку продуктов, открывание дверцы и контролировать любые изменения микроклимата в рабочей камере.
Каждая из представленных версий пекарских шкафов BAKERLUX SHOP.Pro™ от UNOX имеют собственную панель управления и функционал. Максимальным набором функций обладают модели MASTER со встроенной памятью на 896 программ выпечки по 9 шагов в каждой, возможностью получения новых рецептов и рекомендаций по настройкам из сети Интернет. Модели MASTER, TOUCH и LED имеют функцию пароувлажения. В линейке также представлены два типа вытяжных зонтов для печей с паром и без. Вытяжные зонты Waterless не требуют подключения к водопроводу, а Ventless оснащены пароконденсатором с высокой степенью фильтрации.
